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企事业单位食堂承包商 - 广州旺记饮食管理有限公司
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发布时间:2022-10-05 23:27:06 来源:常见问题 作者:小梨落 阅读次数:

8元一天的伙食标准适用于密集型工厂员工食堂,并非学生餐或公司白领餐标准,基本上采用的是包吃报餐模式,而这种模式主要是满足了以下两个条件。

1、按报餐的人数经营食堂,就是按实际人数来做饭菜(有适当的预留),避免了饭菜过多剩余食堂亏,做少员工没得吃的现象。这类模式人工精简、伙食采购量大而精确等因素导致成本相对降低,从而有了相对较低的员工餐费。在保证食品环境卫生、优质服务的前提下,最基本的是要满足员工的饱饭饱菜饱汤的三饱方案。

而食堂托管、承包与食堂外包之间的区别就是,前者是委托别人管理,但自主权在于自己,后者则是把食堂承包给别人,别人就有了自主权。

2、食堂承包条件较为简单,一般水、电、燃料均有厂方负责或食堂限额使用,有些工厂企业只做两正餐(中餐及晚餐)并补贴人工费给食堂,主要是根据客户的实际情况而定。

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